백김치에 대한 설명   고추 양념이 섞이지 않은 김치를 통칭 하는 말. 배추를 통째로 소금물에 절여서 거기에 고추 양념 대신 무채, 미나리, 잣, 배, 마늘, 생강, 굴, 새우 등이 들어가는 김치가 대표적이지만 동치미 처럼 배추 이외의 재료로 만든 김치류도 포함 되며 물김치류 중에서도 빨간 물김치류가 아닌 종류들도 포함 된다. 고추 양념이 없기 때문에 매운 맛이 없지만 대신 마늘과 생강이 넣어진 영향 때문에 성질에 따라 마늘향이나 생강향이 나기도 한다. 고춧가루가 없는 만큼 새콤달콤한 맛이 특징이다.   고춧가루가 들어간 김치에 비해 상대적으로 염분이 적은 편이다. 김치 중에서도 매운 김치를 먹지 못 하는 사람이나 김치를 싫어한다는 아이들이 먹게 되는 김치이기도 하다. 외국인, 특히 서구권 사람들은 일반..

256살을 산 사람(이청운)   중국의 장수 노인. 이청운(리칭윈 李清雲｜李清云｜Lǐ Qīngyún Li Ching-Yuen)은 무려 256년을 살았다고 한다. 일설로는 실존했던 동방삭이라는 주장이 있다. 본인의 언급에 의하면 1677년에 출생했으며, 256세인 1933년에 사망해 세계에서 가장 장수한 인물로 알려져 있다. 하지만 출생년도가 1736년이고 197세에 사망했다는 다른 주장이 있하며, 양 측의 주장 모두 근거가 없어 노인 학계에서는 출생연도의 조작 가능성을 제기하기도 하였다. 이청운은 대체로 1677년 쓰촨성에서 태어난 것으로 알려진 이 사람은 어려서부터 깊은 산중에서 살면서 몸에 좋은 약초를 캐고 장수하는 방법을 수련했다고 한다. 그런 탓인지 256년이나 살았으며 20세기에까지 살아 남아서..

31.스토리 텔링을 통한 학습(Learning through Storytelling)   【개념】   스토리텔링을 통한 학습은 내러티브의 힘을 활용하여 학습 및 지식 습득을 촉진하는 교육학적 접근방식 이다. 이야기는 고대부터 인간 문화와 의사소통의 본질적인 부분이었으며 계속해서 다양한 맥락에서 교육과 훈련을 위한 강력한 도구다. 스토리텔링을 통한 학습은 이야기, 일화, 내러티브 또는 사례 연구를 학습 과정의 중심 구성 요소로 사용하는 것을 포함 한다. 이야기는 구두 또는 서면 내러티브, 멀티미디어 프레젠테이션, 비디오 또는 기타 형식의 형식일 수 있다. 이야기는 학습 목표에 맞게 신중하게 선택되고 제작되며 의미 있고 매력적인 방식으로 내용, 개념 및 기술을 전달하는 수단 역할을 한다.   【특징】① 내러..

30.실습학습(Learning by Doing)   【개념】   함으로써 배우기(Learning by doing), 경험적 학습 또는 실습 학습이라고도 하는 실습을 통한 학습은 능동적인 참여와 지식 및 기술의 실제 적용을 강조하는 교육적 접근방식 이다. 강의나 독서를 통한 수동적 학습이 아닌 학습자가 실제 경험에 능동적으로 참여하여 직접적인 참여와 성찰을 통해 지식과 기술을 습득할 수 있다. 수행을 통한 학습은 학습자가 지식, 기술 및 태도의 습득을 촉진하는 활동, 작업 또는 경험에 적극적으로 참여하도록 장려하는 교육적 접근방식 이다. 이는 학습자가 문제 해결, 의사 결정 및 비판적 사고에 적극적으로 참여하는 적극적인 탐색, 실험 및 성찰의 과정 이다. 수행을 통한 학습은 실제 적용 및 실제 경험의 중요..

29.마인드 매핑을 통한 학습(Learning through Mind Mapping)   【개념】   마인드 매핑은 개인이 자신의 생각과 아이디어를 그래픽 형식으로 구성하고 표현하는 데 도움이 되는 시각적 기술이다. 교육, 비즈니스, 개인 개발 및 문제 해결과 같은 다양한 영역에서 사용할 수 있는 다목적 도구이다. 마인드 매핑은 중심 아이디어나 개념에서 발산되는 계층 구조를 사용하여 정보를 시각적으로 표현한 것이다. 단어, 이미지, 색상 및 기호를 사용하여 서로 다른 아이디어 또는 개념 간의 관계를 나타내는 다이어그램을 만든다. 마인드맵은 일반적으로 페이지 중앙의 중심 아이디어를 사용하여 만들어지며 분기는 관련 아이디어 또는 하위 주제를 나타내기 위해 바깥쪽으로 확장된다. 이러한 분기는 하위 분기로 더 ..

깍두기와 석박지(섞박지)  ① 깍두기깍두기는 대한민국 요리에서 무를 주재료로 하여 담근 김치의 다양한 종류 중의 하나다. 일반적인 김치의 재료들이 모두 공통으로 들어가지만. 배추가 아니라 무가 주재료인 것이 특징이다. 조선시대의 정조 딸 숙선옹주가 깍두기를 개발한 것으로 알려져 있으며 원래의 이름은 각독기였다.(각독기는 독을 제거해 준다라는 뜻을 가지고 있다.) 밥이나 라면 등의 음식과 곁들여 먹지만, 특히나 설렁탕과 국밥과의 조합이 어마어마하게 뛰어난 편이라 같이 먹으면 음식이 훨씬 맛있어진다.   ② 섞박지섞박지도 김치의 한 종류다. 이름에서 풍겨져 나오는 것도 있지만 무와 배추 등 다양한 재료들을 섞어 만든 김치라고 보면 되겠다. 섞박지의 뜻은 ‘섞어서 박은지(염장 채소)’라는 뜻을 가지고 있으며,..